La dermatite erpetiforme è una delle eruzioni cutanee più pruriginose conosciute. Questo disturbo, associato alla malattia celiaca, è causato da una reazione autoimmune al glutine, la proteina che si trova in grano, orzo e segale, e si verifica in circa il 12,5% delle persone con malattia celiaca.

L’eruzione cutanea, che di solito appare sotto forma di grappoli di protuberanze rosse pruriginose e vesciche piene d’acqua, può verificarsi in qualsiasi punto del corpo, ma più frequentemente compare su glutei, ginocchia, gomiti, parte bassa della schiena e parte posteriore del collo.Per diagnosticare la dermatite erpetiforme, la maggior parte dei dermatologi eseguirà una biopsia cutanea alla ricerca di anticorpi specifici per il glutine.

I soggetti affetti da dermatite erpetiforme possono trovare un sollievo a breve termine sotto forma di dapsone, un antibiotico a base di zolfo. Tuttavia, il dapsone può causare alcuni effetti collaterali potenzialmente gravi se assunto a lungo termine, quindi non dovreste usare il farmaco per più tempo di quello che necessario per tornare alla vostra dieta senza glutine.

Non è facile

La dieta senza glutine è l’unico trattamento a lungo termine consigliato per la dermatite erpetiforme, e può anche aiutare ad evitare danni interni legati al consumo di glutine.

Tuttavia, non è affatto facile debellare la dermatite erpetiforme seguendo una dieta senza glutine. L’eruzione cutanea può infiammarsi anche con esposizioni al glutine molto contenute e può in seguito richiedere giorni per placarsi nuovamente, il che può portare i soggetti affetti da dermatite erpetiforme a tradire la dieta o addirittura a ignorarla completamente, dato che in ogni caso non dà loro sollievo.

Ad esempio, in uno studio che ha seguito 86 pazienti affetti da dermatite erpetiforme per diversi anni ciascuno, solo il 40% circa dei pazienti ha seguito una dieta senza glutine e solo cinque persone hanno riportato un completo successo nell’alleviare i sintomi della dermatite erpetiforme attraverso la dieta.

Una dieta rigorosa priva di glutine dovrebbe tenere sotto controllo la dermatite erpetiforme

Per risolvere completamente la vostra dermatite erpetiforme attraverso la dieta senza glutine, dovrete diventare incredibilmente bravi ad evitare la contaminazione crociata. Potreste anche avere bisogno di assicurarvi che tutta la vostra casa sia assolutamente senza glutine.Purtroppo, però, può essere quasi impossibile evitare anche piccole quantità di glutine per fermare la vostra reazione se condividete la casa e la cucina con persone che assumono glutine.

Quasi certamente dovrete ridurre i prodotti senza glutine come cereali, pane e biscotti, o eliminarli completamente. Purtroppo, il glutine spesso contamina i cereali senza glutine in quantità abbastanza grande da causare l’eruzione cutanea. Se tagliate a metà il consumo di cereali, potreste migliorare la vostra dermatite erpetiforme.

Se mangiate spesso fuori casa, anche nei ristoranti con menù senza glutine, rischiate una maggiore contaminazione incrociata. Provate a mangiare fuori meno spesso e vedete se la vostra dermatite erpetiforme migliora.

La guarigione può richiedere anni

Realisticamente, possono essere necessari mesi o anni per controllare completamente la vostra dermatite erpetiforme utilizzando la dieta senza glutine, e sappiate che ogni volta che sarete esposti al glutine, l’eruzione cutanea si infiammerà nuovamente.

Tuttavia, procedendo in maniera rigorosa, dovreste notare che le eruzioni cutanee diventeranno meno gravi col tempo. Alla fine, probabilmente smetterete di soffrire dell’eruzione cutanea, ma potreste comunque, in caso di ingestione accidentale, notare un po’ di prurito sulle parti già colpite del vostro corpo . Una maggiore esposizione al glutine riporterà alla dermatite erpetiforme, che però si attenuerà probabilmente in maniera rapida.

Seguire la dieta senza glutine può essere difficile, ancor più seguendo una versione assai rigorosa della dieta, che non permette di avere molti cibi confezionati o prodotti a base di cereali senza glutine. Tuttavia, alla fine ciò dovrebbe aiutare a fermare il fastidioso prurito causato dalla dermatite erpetiforme.