L’acqua è un nutriente essenziale per il corpo umano. Ora abbiamo la possibilità di scegliere tra diversi tipi di acqua, ma sono tutti sani? Forniscono al corpo la stessa idratazione dell’acqua normale?
Si dice che la carbonatazione non sia salutare. È vero? Siamo stati informati degli effetti negativi per la salute del consumo di soda, ma che dire delle altre bevande gassate e dell’acqua frizzante? Sarà importante leggere tra le bollicine per scoprire se tutta l’acqua gassata sia stata creata alla stessa maniera o se sia sana per voi.
Panoramica
L’acqua gassata subisce un processo in cui l’anidride carbonica gassosa viene disciolta nell’acqua sotto pressione. Questo provoca la carbonatazione o la consistenza effervescente nell’acqua e uno schiocco frizzante all’apertura di una bottiglia. Le bollicine frizzanti forniscono un modo divertente di bere l’acqua, ma non tutte le acque gassate sono uguali. Alcune acque gassate contengono ingredienti aggiunti come sodio, acido citrico, aromi e zucchero.
Le acque gassate di solito hanno tutte lo stesso aspetto. Il gusto è il grande indizio. L’acqua gassata regolare avrà un gusto spumeggiante senza sapore, mentre l’acqua frizzante con additivi avrà un sapore salato o dolce.
Le più popolari acque gassate
Di seguito sono riportate le acque gassate più popolari e le loro differenze:
-Il seltzer è semplicemente acqua normale gassata. È una scelta più sana e aggiunge un po’ di divertimento all’assunzione di acqua. Ha un gusto rinfrescante e viene spesso usata come ingrediente da miscelare a bevande alcoliche. Alcune bottiglie di seltzer possono contenere sapori aggiunti.
-Club soda è acqua che è stata gassata, ma con l’aggiunta di ingredienti a base di sodio come sale da cucina, bicarbonato di sodio, o bicarbonato di potassio. Il tipo e la quantità aggiunta di sodio differiscono per ogni bottiglia o produttore. La Club soda è un altro ingrediente popolare da miscelare a bevande per adulti.
-L’acqua tonica è acqua gassata con aggiunta di dolcificanti e aromi. Non c’è davvero alcuna differenza tra bere acqua tonica e una soda. L’acqua tonica non sarebbe la scelta migliore per gli individui attenti alla salute a causa degli zuccheri aggiunti e delle calorie extra. È famosa, tuttavia, come ingrediente per un ottimo gin tonic.
-L’acqua minerale proviene da sorgenti minerali e contiene una varietà di minerali, tra cui sali e composti di zolfo. L’acqua minerale viene imbottigliata con l’aggiunta di carbonatazione per creare una bevanda frizzante integrata. La ricerca ha dimostrato che l’acqua minerale migliora lo stato di idratazione e le prestazioni di esercizio negli atleti.È considerata una sana alternativa all’acqua frizzante, e molti la bevono con un po’ di succo di limone.
-L’acqua frizzante aromatizzata è una bevanda gassata e può contenere zuccheri naturali aggiunti, acido citrico, sodio e persino caffeina. Sarà importante leggere l’etichetta di questa bevanda per evitare qualsiasi additivo nascosto che si sta cercando di evitare. Può essere un passo avanti rispetto alla soda, ma solo se la lista degli ingredienti si dimostra essere a vostro favore.
Sono delle bevande salutari?
Alcuni pensano che bere bevande gassate di qualsiasi tipo possa portare a una diminuzione della salute delle ossa, alla carie, alla sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e all’aumento di peso. C’è qualcosa di vero in queste affermazioni?
Secondo un articolo pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, solo il consumo di soda riduce la densità minerale ossea rispetto ad altre bevande gassate.Sembra che il fosforo della soda si leghi al calcio e venga escreto attraverso i nostri reni, causando un indebolimento delle ossa. La ricerca ha sfatato il mito secondo cui la sola carbonatazione aumenterebbe la perdita di calcio nelle nostre ossa.
La scelta salutare per avere ossa forti è di evitare la soda al fosforo e di bere semplice acqua frizzante.
La ricerca ha anche messo in relazione l’incidenza di carie dentali con le bevande gassate con l’aggiunta di zuccheri e acido citrico.Possiamo ridurre il rischio di carie bevendo acqua gassata come il seltzer. Non è dimostrato che il solo processo di carbonatazione aumenti il rischio di erosione dello smalto dentale. È quando ingredienti come zuccheri, acidi e sodio vengono aggiunti alle acque gassate che il rischio di carie aumenta. Basta evitare le acque gassate con l’aggiunta di ingredienti per eliminare le visite extra dal dentista.
Un’altra credenza comune: Le bevande gassate, comprese le acque, possono causare la sindrome dell’intestino irritabile (IBS). Secondo il World Journal of Gastroenterology, la IBS colpisce dal 9 al 23 per cento della popolazione. Gli studi dimostrano che le acque gassate non sono la causa della IBS, ma possono causare la condizione di infiammazione in alcune persone. Se si è sensibili alle bevande gassate e si soffre di mal di stomaco, è probabilmente una buona idea evitarle.
L’idea che l’acqua gassata causi un aumento di peso è stata messa in discussione. L’acqua semplice frizzante non contribuisce all’aumento di peso, ma dipende in realtà dal tipo di acqua gassata che si consuma. Alcune acque frizzanti sono arricchite con acidi artificiali, aromi, sodio e dolcificanti. Gli studi dimostrano che gli additivi nelle bevande gassate contengono calorie nascoste e possono contribuire all’aumento di peso. Evitate gli ingredienti indesiderati leggendo attentamente le etichette e mantenete sana l’acqua frizzante.
Sono altrettanto idratanti?
L’acqua semplice gassata è semplicemente acqua resa frizzante con gas di anidride carbonica sotto pressione. Finché l’acqua è priva di additivi, è altrettanto idratante dell’acqua normale. Inoltre, l’acqua minerale con livelli di calcio e bicarbonato più alti ha dimostrato di fornire una migliore idratazione durante lo sforzo fisico, secondo la ricerca.L’acqua frizzante può aumentare il gonfiore, il gas nello stomaco, quindi bere durante l’esercizio fisico è una preferenza personale. Molti individui hanno aumentato l’assunzione di acqua perché ne apprezzano il gusto frizzante.
Secondo l’American Council on Exercise, l’acqua frizzante può essere sostituita con acqua normale in qualsiasi momento della giornata.
Se preferite bere acqua gassata, potete anche acquistare un gasatore di acqua. Altrimenti, le acque gassate sono abbastanza economiche, ma tenete d’occhio l’etichetta per controllare gli ingredienti aggiunti indesiderati.
Migliorare il sapore
Non vi piace bere la semplice acqua frizzante? Non siete soli e molti individui preferiscono bere acqua aromatizzata. Ci sono modi per esaltare il sapore della vostra acqua frizzante e mantenerla comunque sana. L’American Council on Exercise raccomanda quanto segue:
Aggiungete un po’ di sapore agrumato alla vostra acqua frizzante spremendo limone fresco, lime, arancia o pompelmo nella vostra bevanda. Questo aggiungerà antiossidanti e zuccheri naturali per un aumento di energia.
Aromatizzate alla menta. Aggiungete alcune foglie di menta fresca sul fondo del bicchiere. Versate sopra il seltzer e aggiungete del ghiaccio se lo desiderate. Gli oli essenziali rilasciati nell’acqua forniscono una bevanda rinfrescante e la ricerca mostra un miglioramento degli allenamenti.
Create un gusto fruttato. Aggiungete i vostri frutti di bosco preferiti, agrumi o una combinazione di frutta in un bicchiere o in una bottiglia d’acqua. L’acqua si infonderà con i sapori naturali della frutta per una bevanda piacevole. Un’altra opzione è quella di acquistare una bottiglia d’acqua con un inserto per infusioni. Questo permetterà ai frutti di essere inseriti nell’inserto senza la preoccupazione che i semi possano interferire con il vostro consumo.
Godetevi le bollicine
L’obiettivo è quello di bere molta acqua durante il giorno per una salute e una forma fisica ottimali. Le acque gassate o minerali possono essere gustate come alternativa salutare. Il promemoria importante è quello di leggere le etichette degli ingredienti per evitare additivi o calorie indesiderate. Se queste bevande risultano sane, allora godetevi le bollicine!
