Quando si tratta di modi per perdere peso, la maggior parte di noi tende a pensare in termini di “cosa” e non di “come”, nel senso che inquadriamo la perdita di peso in termini di cosa dovremmo e non dovremmo mangiare invece di come mangiamo. Anche se ciò che mangiamo è estremamente importante per la nostra salute generale e per il mantenimento di un peso sano, il modo in cui mangiamo può essere un fattore incredibilmente importante per la nostra capacità di perdere peso.

Introducendo dei semplici cambiamenti nel modo di mangiare, si possono evitare centinaia di calorie extra al giorno. Questi dieci consigli per la perdita di peso possono sembrare un po’ strani all’inizio, ma continuate a seguirli fino a quando non diventeranno un’abitudine e comincerete a vederne i benefici.

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Rallentate

È molto tipico nella cultura del fast-food e delle veloci pause pranzo a lavoro mangiare troppo rapidamente. Anche se può farvi risparmiare tempo, ciò non salverà il vostro girovita. Ci vogliono fino a 20 minuti prima che lo stomaco possa dire al cervello che è pieno, eppure il pasto medio dura solo circa 10 minuti. Il risultato è che in conclusione mangiamo molto più del necessario, il che ci mette a rischio di essere in sovrappeso o obesi. Se mangiare più lentamente può farci risparmiare 100 calorie al giorno, si potrebbe arrivare a perdere mezzo chilo al mese.

2

Piatti piccoli

Un mestolo di purè di patate sembra poco sui nostri piatti sovradimensionati. Mettete il vostro cibo su piatti piccoli di circa 20 cm e le dimensioni delle vostre porzioni appariranno più grandi. Questo semplice trucco può convincere il vostro cervello a pensare che avete “mangiato abbastanza”, facendovi risparmiare altre duecento calorie al giorno.

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Sedetevi a tavola

Possiamo consumare centinaia di calorie di biscotti e patatine mentre cerchiamo nella dispensa o facciamo uno spuntino veloce. Queste calorie a fine giornata si sommano  a tutte quelle dei pasti principali. Mangiate ogni singolo boccone quando siete seduti a tavola. Lo sforzo extra spaventerà le deboli voglie e vi permetterà di valutare veramente quanto mangiate.

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Mangiate solo da un piatto

Stabilite di mangiare solo da un piatto. Mangiare da sacchetti, piatti condivisi (come le ciotole di patatine o popcorn), o direttamente dal contenitore è un modo per nascondere quanto stiamo davvero mangiando. Prendetevi il tempo di mettere tutto il cibo che mangiate su un piatto per aiutare voi stessi a regolare le dimensioni delle porzioni.

5

Spostate i piatti da portata

Non mettete in tavola i piatti da portata. In questo modo eviterete di essere tentati dal servirvi una seconda o terza porzione. Lasciate i piatti da portata in cucina. Potrete ancora servirvi un’ulteriore porzione, ma in questo caso dovrete alzarvi per raggiungerla.

6

Mangiate dolci migliori

Diventate dei buongustai in fatto di dolci. Mangiate solo i dolci più raffinati e costosi che potete trovare e permettervi. Mangerete meno e li gusterete di più. La corsia dei biscotti e delle caramelle del supermercato è piena di cose zuccherate che non hanno un sapore così buono. Se avete bisogno di soddisfare la vostra golosità, comprate dei dolci più costosi e assaporateli (con moderazione).

7

Mangiate spesso

Mangiate meno ai pasti, ma dite a voi stessi che potete tornare indietro tra qualche ora per avere più cibo in caso di bisogno. Tenete a portata di mano la frutta secca, la frutta a guscio, lo yogurt e altri spuntini. Cercate di diminuire la quantità di cibo di cui avete bisogno per sentirvi soddisfatti durante un pasto. Molti nutrizionisti consigliano un programma alimentare simile a questo:

Colazione

Spuntino di metà mattina

Pranzo

Spuntino di metà pomeriggio

Cena

8

Mangiate e basta

Quando mangiate, mangiate. Non guardate la TV, non leggete il giornale, non parlate al telefono e non guidate la macchina. Mangiate e basta. Fate attenzione al vostro cibo. Controllate le vostre porzioni. La distrazione porterà solo ad un’alimentazione automatica. Detto questo, sedersi a tavola con un amico o un familiare con cui chiacchierare può essere un buono strumento per rallentare, quindi non esitate a rinunciare a salutari inviti a pranzo.

9

Calorie liquide

Esaminate il numero di calorie che bevete. Di solito si possono eliminare centinaia di calorie al giorno eliminando le bibite gassate, i succhi di frutta, le bevande a base di caffè zuccherato e l’alcol. Tenete un registro di tutto ciò che bevete e poi sommate le calorie. Potreste rimanere sorpresi da quante delle vostre calorie ogni giorno sono in realtà liquide.

Provate invece a sostituirle con l’acqua. Se avete bisogno di un po’ di caffeina o di gusto, provate una tazza di tè caldo o freddo. Potreste anche considerare di eliminare le bibite dietetiche e i soft drink. Anche se hanno poche o zero calorie, il sapore dolce fa desiderare al vostro cervello e al vostro corpo ancora più zucchero. Fate un favore a voi stessi e bevete invece acqua.

10

Fate attenzione alle vostre voglie

Quando avete delle voglie, innanzitutto cercate di aspettare almeno 5 minuti. Se dopo quest’attesa avete ancora voglia di cibo, fate come segue: prendete un piatto piccolo, mettete qualche boccone del cibo desiderato sul piatto (non più di una porzione – leggete l’etichetta). Poi mettete via il pacchetto, portate il vostro piatto in tavola e mangiate il cibo senza distrazioni. Chiedetevi se ne vale la pena.

Potreste anche cercare di trovare dei cibi più salutari con cui sostituire certe voglie caloriche. Potreste rimanere sorpresi di quanto possa essere soddisfacente la dolcezza dei datteri quando vi viene voglia di qualcosa di dolce.