Si può bruciare qualche caloria in più, ma si può bere troppo

Vedrete consigli ovunque sulla necessità di assicurarsi di bere abbastanza acqua quando cercate di perdere peso. Sostituire bevande contenenti zucchero con l’acqua semplice è un modo per ridurre le calorie, e alcuni studi dicono che il consumo di acqua ha effetti aggiuntivi sulla perdita di peso, riducendo le calorie che consumate e aiutandovi a bruciare i grassi.

Acqua fredda e calorie bruciate

Secondo una teoria, il vostro corpo deve bruciare calorie per portare l’acqua fredda alla temperatura corporea. Un piccolo studio del 2003 ha sostenuto che bere più acqua fredda può aiutare a bruciare qualche caloria in più ogni giorno. Hanno rilevato 50 calorie bruciate in più per litro di acqua fredda, ovvero circa 25 calorie se si beve da una tipica bottiglia d’acqua. L’effetto deriva principalmente dal corpo che ha bisogno di riscaldare l’acqua nel tratto digestivo. È un piccolo effetto, che corrisponde a livello calorico a cinque M&Ms.

Uno studio successivo ha messo in discussione la differenza di calorie tra l’acqua fredda e quella a temperatura ambiente. Ha rilevato un effetto minore, pari a circa 5 calorie per ogni bottiglia d’acqua piena d’acqua fredda, ovvero un solo M&Ms.

A parità di condizioni, se preferite l’acqua fredda, continuate a refrigerarla. Poche persone trovano l’acqua a temperatura ambiente così appetibile, e ciò può portare a bere meno. L’American College of Sports Medicine raccomanda agli atleti e alle persone impegnate nell’esercizio fisico di bere acqua fredda perché così ne vorranno bere di più.

Quanta acqua vi serve ogni giorno

La domanda relativa al quanta acqua si dovrebbe bere ogni giorno, indipendentemente dalla propria dieta, è piuttosto comune. A parte l’acqua che si ottiene nel cibo, i riferimenti medici dicono che le donne dovrebbero bere circa 2 l di bevande ogni giorno e gli uomini 3 l. In caso di esercizio fisico, si dovrebbe reintegrare l’acqua che si perde con il sudore.

Perché si dovrebbe bere più acqua quando si è a dieta?

Molti piani alimentari consigliano di bere più acqua quando si vuole perdere peso. Ci sono delle buone ragioni per farlo.

Bere un grande bicchiere d’acqua ogni volta che si ha fame e prima di un pasto o di uno spuntino riempie brevemente lo stomaco e vi fa sentire più sazi e magari vi porta a smettere prima di mangiare. Gli studi hanno talvolta riscontrato che il consumo di acqua riduce le calorie assunte durante un pasto, ma non è un dato universalmente veritiero.

L’eliminazione del grasso corporeo e dei muscoli durante la perdita di peso produce rifiuti che devono essere espulsi attraverso i reni. Bere una dose adeguata di acqua è importante per mantenere i reni funzionanti per rimuovere questi rifiuti.

Le diete popolari ad alto contenuto proteico causano più prodotti di scarto dalla digestione, per non parlare del grasso immagazzinato. La funzione dei reni è quindi ancora più importante quando si segue una dieta ad alto contenuto proteico.

Se si beve acqua semplice, è meno probabile che si beva qualcosa che contiene calorie. Ciò che si beve è spesso una grande fonte di calorie inutili. La chiave è sostituire quelle calorie con cibo ad alto contenuto nutrizionale.

Pericoli connessi al bere troppa acqua

Non cominciate subito a bere 2 litri d’acqua in più al giorno. Questo può uccidervi, soprattutto se siete a digiuno o mangiate poco. L’acqua che si beve deve essere in equilibrio con gli elettroliti salini del corpo. Il corpo deve mantenere l’equilibrio del sale o potrebbe rischiare l’iponatremia, che può provocare un attacco di cuore e persino la morte.

L’eccesso nel consumo di acqua ha provocato la morte di atleti sani. Bere bevande sportive durante l’esercizio fisico di resistenza serve a reintegrare il sale perso con il sudore. Chi è a dieta non dovrebbe lanciarsi a bere litri d’acqua al giorno nella speranza di bruciare qualche caloria in più. Bere qualche bicchiere in più, va bene. Ma 3 litri è troppo.

Bere e fare esercizio fisico

Esercizi fisici, come il camminare, fanno aumentare la frequenza cardiaca e la frequenza respiratoria; si perde così l’acqua del corpo a causa dell’aumento della respirazione e del sudore. Gli escursionisti dovrebbero bere un grande bicchiere d’acqua un’ora prima di camminare, poi berne circa un bicchiere ogni chilometro e mezzo. Quando avete finito di camminare, bevete un bicchiere d’acqua. Per prevenire l’iponatremia, le linee guida per la maratona e la mezza maratona dicono di “bere quando si ha sete” piuttosto che sforzarsi di bere. Assicuratevi di avere un accesso all’acqua a sufficienza durante l’esercizio fisico in modo da poter bere non appena sentite la sete.