In che modo 2 cucchiaini di burro di arachidi possono tenere sotto controllo la dieta
La maggior parte delle persone è consapevole del fatto che il burro di arachidi sia un’ eccellente fonte di proteine e nutrizione, ma non lo considera quando si tratta di impostare una dieta dimagrante. Dato che due cucchiaini di burro di arachidi contengono 188 calorie, 144 delle quali provengono da grassi, non è quello che la maggior parte di noi chiamerebbe “cibo dietetico”.
Pensateci bene. Nuove ricerche suggeriscono che le arachidi in tutte le loro forme, compreso il burro di arachidi, non solo aiutano a perdere peso, ma lo riducono a lungo termine.
Cosa dice la ricerca
Nel 2010, attraverso una revisione della letteratura disponibile che valutava gli effetti del consumo di noci sull’obesità, i ricercatori hanno concluso che un aumento dell’assunzione di noci era associato a una diminuzione del rischio di sindrome metabolica (un disturbo caratterizzato da un eccesso di circonferenza addominale e livelli elevati di colesterolo).
Quello che hanno riscontrato è che le arachidi e le noci riducono la risposta glicemica post-prandiale (cambiamenti nella glicemia dopo aver mangiato), fornendo al tempo stesso la fibra alimentare necessaria per far sentire una persona sazia.
Uno studio della Harvard School of Public Health ha scoperto che il consumo frequente di noci o di burro di arachidi (due volte alla settimana) è associato a un minore aumento di peso nel corso di un periodo di otto anni. Per quanto riguarda i diversi tipi di noci e di preparati consumati dai partecipanti, le arachidi e il burro di arachidi erano i più comuni.
Aggiunta di burro di arachidi alla dieta
Per ottenere tutti i benefici del burro di arachidi nel contesto di una dieta dimagrante, è necessario limitare l’assunzione giornaliera a una sola porzione, o a due cucchiaini. Alcune persone consumano il burro di arachidi poco prima di un pasto per attenuare la loro fame. Altri aggiungono il burro di arachidi a un pasto a ridotto contenuto calorico per aumentare il contenuto di fibre e proteine nella dieta.
Se state contando le calorie, non confondete una cucchiaiata con un cucchiaino. Riempite invece un cucchiaio dosatore adeguato con burro d’arachidi e livellatelo con il dorso di un coltello.
Se avete la pressione alta, trovate una marca a basso contenuto di sale o un burro di arachidi naturale senza ingredienti aggiunti. Se invece preferite le arachidi al burro di arachidi, limitatevi a un terzo di una tazza al giorno. Scegliete arachidi tostate a secco, non salate e senza grassi aggiunti.
Oltre a un buon panino al burro di arachidi e marmellata vecchio stile, ecco altre idee dietetiche da prendere in considerazione:
Immergere fette di mela o gambi di sedano nel burro di arachidi.
Sostituire i crostini nell’insalata con le arachidi.
Preparare il proprio trail mix con frutta secca.
Spalmare il burro di arachidi su torte di riso o popcorn.
Versare un cucchiaio di burro d’arachidi in un vasetto di yogurt senza grassi.
Mescolare le arachidi tritate con dei popcorn a basso contenuto di grassi.
Aggiungere del burro di arachidi in un frullato alla vaniglia magro.
Mescolare del burro di arachidi insieme a una ciotola di farina d’avena o d crema di frumento.
Consigli e suggerimenti
Per eliminare i grassi e gli zuccheri aggiunti, provate a fare il burro di arachidi fresco. Alcuni negozi di alimenti salutari forniscono ai clienti un macinino e delle arachidi sfuse.. Una volta a casa, è possibile aggiungere sale e un dolcificante, se lo si desidera.
Rispetto al burro di arachidi acquistato in negozio, il burro di arachidi naturale è più morbido e si mescola bene nei frullati. Il grasso tenderà a separarsi, ma può essere facilmente reintegrato con un piccolo rimescolamento.
Con un po’ di moderazione e creatività, il burro di arachidi può non solo aiutare a placare il vostro appetito, ma anche a mantenere la vostra dieta ben salda.
